🌱🥘🥄☯️POPELEČNÍ STŘEDA - KYSELICE TŘEBA!

Kalendář hlásí: "Zitra je Popeleční středa!"

Kdež tělo by chtělo očistit játra, žlučník a mimo to aj třeba střeva.
Kdo v tento deň zakúsne masa - óóó!!! Běda!!!
Radšej čujte, co začat dnes, ať stihne sa zitra do oběda:

Namočte přes noc fazole, stačí malučkú misu.
Čímž zahájen je recept na tohoto dňa hodnú kyselicu.
Kdo máte, do vody dajte aj sušené hřiby,
kdo né, jít do větrolamu a donést hrstě hlívy.

Druhého dňa sceď fazolu a v novéj vodě vař do poloměkka,
k varu přidaj mrkvu, celer, petržel a zeschlých trnek tak pět deka.
S mírú soli, jemně pepřu a pár kuliček nového koření celého.
Bobkový list, hřiby a veliký hrnek sceděného kysaného zelého.

Přisypat aj majoránku a pak dědina od dědiny,
mívá recept v zhruba stejný, však v drobnosťách bývá jiný.
Zásmažka z cibule a zahustit jáhlovú, špaldovú či jinú než bílú múkú.
Nakonec kysanéj smetany. Jest užicú, né rukú!
Vinšuju, nech chutí v břuchu ;)

...a kdo chce eště kúsek o účinkoch kyselice číst,
toš očistně působijá fazole aj bobkový list.
Kyselé zelé ochladí a změkčí po zimě ztvrdlé játra, neb je plné vitamínů.
Však ani na jaro nezapoměňme posílit slezinu, a proto povařujeme zeleninu.
Kysaná smetana, zelé či trnky vyživijá jaterní JIN,
proto kyselicu, ve svém zájmu, v době postní jím...

JJSP ;)
aj tu to říkajú a víc rozpitvávajú...

🌱🔆BIOLOGICKÉ JARO JE TU!

Biologické jaro už začíná a tuhú zimu střídá.

Svěží kdo chce-li byt, k jarní očistě nech sa přidá.
Černá zem teplem slunečním brzo přijme barvy zelené.
My pažitkú a řeřichú nahraďme mastné, tučné, smažené.

Popeleční středú začíná významné období postní,
žel dnes nejsme téjto zvyklosti, jak dřív ludé, věrnostní.
Dřív přirozeně bývaly zásoby ve špajzce od února tenčí
a tělo aj bez stravy včíl zahřeje sa přibývajícím teplem zvenčí.

Správně nastavený půst má vlivy prospěšné,
leč myslím, že 40 dní o vodě, není doporučení obecné.
Zajisté půst vede k lehkosti těla a duchovnímu růstu,
Však předně uvažme, zda naše trávení nepřipomíná hejno chrústú?

Spíš než stravú zasycení,
sú dnes mnozí zanesení.
Balastu mnoho, však živin málo,
než přistúpit k dlúhodobému půstu, hleď, aby sa tělo stabilizovalo.

Pro také případy by bylo do Velikonoc blažené,
vynechat pečivo, uzeniny a všecko bílým cukrem slazené.
Aj tavené a tvrdé sýry včíl omezit na nulové minimum,
aj vše smažené a co alkohol? Nedáš ani do čaju rum!

Dá sa sladit přírodně a z pečiva sú výborné kváskové chleby.
Tvaroh, bílý jogurt, vajíčko, ryby či libové maso dle potřeby.
Strava živí neenom tělo, ale aj mysl.
Meněj postačí těm, co našli v životě smysl.

Kdo sa chce vydat na pravý půst vícedenní enom o vodě,
měl by aj fyzicky zvolnit a myšlenky mět jářku v pohodě.
S vědomím, že dovčílkaj sa vyživovál, jak sa patří,
a že zásoby živin mu vydržijá na týdeň, dva, aj na tři.

Však kdo myslí, že pro něho toto zatým není,
nech vyzkúšá si určitě aspoň půst jednodenní.
Nech vychutná si místo jídla prokrúčání v břuchu,
na druhý den svěžest cítit na těle aj duchu!

JJSP ;)

tu je oreginál rukopis básně... fb JJSP

🥓🍺🎶🎭🥁🎻Už je toho masopustu...

A V PÍSNI SA DÁ VOLNĚ POKRAČOVAT...🥓🍺🎶🎭🥁🎻
------------------------------------------------
13. Naposledy uzeného |: zakrójit, :|
|: zakró-, zakró-, zakrójit! :|

14. A maškary páleného |: možú pit :|
|: možú, možú, možú pit. :|

15. Pozor ale kdo má také |: potřeby :|
|: potře, potře, potřeby! :|

16. Doba postní začíná už |: od středy :|
|: od stře-, od stře-, od středy. :|

atd...

Mimo to že gořala hřeje plúca, |: -je plúca :|....
Dá sa s ňú popohnat aj evoluca. |: -voluca :| ....

Borovica, rumisko, sliovica, |: -ovica :|
Žaba na fašanku je jak opica |: opica :| ....

Medvěď zase ztřískaný jak dobytek, |: dobytek :| ...
Kočí hodil šavlu koňom do lýtek. |: do lýtek :| ....

JJSP ;)

první sloky od paní Justiny Konečné z Nivnice sú tu...

🍩🐖🐧🍺Tučný čtvrtek

Kdo chce byt po celý rok silný,

nech zitra pojí, co stačijá mu sliny!
Bude totiž Tučný čtvrtek, "Tučňák" sa mu říká,
dřív jedli koblihy, zvěřinu či mastného vepříka.

Je to příprava na poslední masopustní dny
a právě zitra može byt člověk v jídle a pití bezedný.
Navaříte-li více či zabili ste-li prasa?
Hodujte aj přes víkend, však do úterý vše pojest má sa!

Gořalku a aj pivečko mezi jídlem prolévajte
a každé sústo v mastném namáčajte!
Však vše řádně požvýkajte
a klidně si přidajte.

Jezte, píte, hodujte, vše dle Vašeho gusta,
leč s rozumem, nech o víkendu, je stolica hustá!
Píšu, jak pravijú v naší zemi starodávné tradice,
v budúcnu však takých veršů nečekajte povíce.

Pamatuj, že aj v tento deň, kdy budeš jest jak čuník z koryta,
nechť převládá v Tvojích pokrmoch nad kvantitú kvalita.
Chceš-li sa posílit a následně přečkat aj půst,
toš bílý cukr ani múku necpat do úst!

Ani další potraviny rafinacú či jinak zabité,
keré to sú, sa v předchozích básňách dovíte.
Nuž přijměte žehnání dobrého chutnání!

JJSP ;)
- - - - - - - - - - - - - -
Ovesné "koblihy"
(recept volnéj ruky)

Ovesné vločky (severské odrůdy sa dajú označit za bezlepkové) namočit přes noc, ideálně aj 4 noci do vody se špetečkú soli. V deň smažení dochuťte dle libosti na sladko či aj na slano s cibulú a škvarkama, kdo chce hutné, přidá vajco a v mastnéj pánvici smažit dokáď nejsú udělané. Esik Vám výde kobliha lebo placka je nepodstatné, hlavně, že je to snadné jak facka!

tu cosi k tomu.... fb JJSP

Jak vajco Vajcu?

Bohužel slepicám z klecových chovů
středověk neskončil, ba stupňoval sa s dobú.
Prostor o trochu než výkres A4 vetší,
myslíte, že chuderám nosnicám svědčí?

Děláme automaty z živých tvorů,
již bývali súčásťú našich dvorů.
Však v klecách krom nesení a zobání krmiva,
dříve je slépečka vyřazena, vyčerpáním již téměř neživa.

Ve volném výběhu mohla dopřát si aj kořínky, hmyz či červíky k jídlu
a pak s kámoškama v kurníku přečkat noc na hřadu či bidlu.
Protahovat křídla, hrabat či běhat,
o tom kur v kleci može nechat si len zdát.

A jak ve výběhu slépka všelicos sezobne,
pak její vajíčko je nutričně výhodné.
Ve správném poměru omega 3 a omega 6,
vitamínu K2, jehož patří sa jest.

Zinku či vitamínů B12, A, E nebo D,
lépe než z krmné směsi, když slépečka vytvoří z toho, co nahrabe.
Ináč vajíčka majú aj potřebný cholesterol vyvážený lecitinem,
možú zlepšit paměť aj učení, což je dáno aminokyselinú cholínem.

Dle TČM doplňuje vajíčko vyčerpání, způsobené nedostatečnosťú krevní,
žel ani východní múdra neřeknú, zda slépka, nebo vajco bylo první.
Však aspoň vysledovali, že žlútek zahřívá - JANG a bílek ochladí - JIN.
Kdo eště nemá kurník? Šopa! Toš mu aspoň poradím:

Sledujte kód, kerý značí krabicu a skořápku,
začíná-li "0" = ekologický chov, lebo "1" = volný výběh, pak je to v pořádku.
"2" značí halový chov a "3" vajca z klecových chovů,
kde sa žhavú čepelú zakracujú slépkám zobáky, nech do sebe ze stresu a nudy neklovú!

Dně sa natahujú a brzo přicválajú velikonoční zajíce,
proto hleďme, nech z těch správných vajec naděláme kraslice!

JJSP ;) 

Kdo chce o vajcách vědět více lebo aj jak sa majú bárkde slepice...:

11. dubna 2017 - VAJEČNÝ DODATEK Z DOBY POZDNĚ POSTNÍ:

-> Kraslice od téj správnéj slepice! <-

Chlapé, chceme opravdu čokoládové zajíce?

Vajco! Vajco! Vajco!!!

Lebo radšej pomalované vajca - kraslice?

Proto řádně čtěte přiložený odkaz, milé roby,

od kerých slépek, sa kraslica s čistú dušú robí.

Keří chlapé z šetrného chovu vajca jijú,

Ti aj meněj svoju milú tatarem po řiti bijú.

Je to svázané s nejakú teorijú?

Možná, že je vajco spjaté s energijú,

kerú nosnice, tým jak žijú, doň vložijú.

Zdali trávu a červy zobú a vodu z rosy pijú?

Či ve stísněných vklecách v halách, kde uměle svítijú,
celý život, o výběhu snijú?

Však čert, ale třeba aj nekeří ludé vijú,

esik by toto šlo podložit nejakú studijú.

Toš snáď ju vědci brzo vymyslijú...

Ale bohatě stačí, dyž tom nekeří věřijú.
Thank you and on "šlahačka" see you... ;)

P.S.Pro koho to ale dostatečný argument není,
toš ve výše uvedeném veršení,
dočtete sa, proč sa vajco z výběhu více nutrične cení.

JJSP.cz

 o vajcách a slépečkách tu..

"EAT FAT - BE FIT!"

:o
(volně přeloženo: Dobrý jíš tuk - zdravý jak buk"

Než bude masopůst a dokáď sa sněh a mráz v kraji držijú,
pomysleme, keré složky stravy, mimo iné, nám zdravé tělo střežijú.
Sú to právě mnohdy zakazované tuky,
co dělajú ludí zdravých jak buky.

Na margaríny, rafinované oleje a vůbec nízkotučnů stravu zapomnět!
A radšej po ruce přepuštěné máslo, kvalitní tučné jogurty a sýry doma mět.
Vajíčka domácí, sádlo, či ryby,

hovězí loje a co ešte chybí?

Za studena lisované rostlinné oleje,
ořechy, semínka - máčat jich dobré je.
Však každému nestačí len co rostlo na rolu,
neb blahodárná je aj dávka cholesterolu.

Dávné vědění aj nové studie nízkotučné mýty bořijá,
neb kdo tuk a cholesterol si upírá, o to víc ho jeho játra tvořijá.
Každý trávení má iné, však mnohým ve zdejších končinách je líp,
když přiměřeně zastávajú anglo-slováckého hesla: "Eat fat - be fit!"

Kdo zvířata v přirozeném výběhu na trávě chová,
v jejich tuku správný poměr omega-3 a omega-6 zachová.
Čímž neenom zamezí sa tvorbě zánětů,

JJSP ;)

tu o tukoch víc... fb JJSP

koho zajímá víc, čtěte tu:

http://vyzivujicitradice.cz/2011/05/14/tuky/

http://www.margit.cz/mazani-a-smazeni/

http://dr.frej.cz/zdravi/jezte-nasycene-tuky

Zima - ledviny

Slovácko-čínsko meducínský pohled
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Dyž předci našich pradědáků chodili měnit sliovicu za střelný prach do Číny,
pochytili od tetin šikmookých aj cosi z principů jejich tradiční meducíny.
Co z toho je příznačné hlavně pro období zimy?
Dobře sa postarat o v tomto období nejnáchylnější ledviny.

A k nim přidružený orgán - měchýř močový.
Co k nim dále patří, tělo napoví:
Kosti, klúby, sluch a uši.
Čtěte znova, kdo ste hluší.

Kdo kruhy pod očima má jak z loga olympiády
a bolesti v kolenoch či v bedrách ozývajú sa rády,
či snad jeho vlas předčasně šediví,
nech narušenéj funkci ledvin sa nediví.

Dbaj přes zimu odpočinku a vnitřního rozjímání dosti,
neb v ledvinách je sídlo životní energije a plodnosti.
Kdo sa temu protiví, pak temu neenom práskání střelné prachu,
působí na duši nadměrného, rozhozeným ledvinám typického, strachu.

Všeci by chtěli vápníku ve stravě dosti,
však až správný poměr s hořčíkem ho dostává do kostí.
Stejně tak je potřeba vitamínu K2 a D,
jehož člověk v zimním slunku hojně nenajde.

Je třeba ledvinám doplnit aj potřebnéj soli,
však z jakých zdrojů Vám následující svolí:
Kvašená zelenina, vývary a jiné vařené pokrmy, kde je sůl najlépe v zelenině vázaná.
Naopak z obchodů konzervy, brambůrky či přesolené sýry sú věc zakázaná.

V umírněném množství slanina, tlačenka, škvarky, jitrnice či jelita,
sú v našem kraji pro období zimy tradičně věc zarytá.
Neboť jak uváďajú anatomických textů shluky
ledviny obalujú a chránijá neenom před chladem právě tuky.

Dobře sa oblékat a zahřát sa aj stravú,
vývarama, pečením, čili delší tepelnú úpravú.
Zahřívající - Jangové, je aj zvýšit ve stravě podíl bílkovinný,
však celoročně by toto mohlo zatížit játra a právě aj ledviny.

Jangové sú aj kvalitní zrající sýry, cibula, česnek, vlašské ořechy nebo zvěřina,
pepř, skořica, zázvor, hřebíček, badyán, s mírú svařák či horká medovina.
Pohanka, jáhly a především ryby sú blahodárné pro ledviny
a taktéž správným postupem připravené fazola, čočka, ba veškeré luštěniny.

Slabé-li ledviny, měchýř tvoří horkost = zánět velký či malinký,
pak ledviny zahřejú (JANGové) maliny a měchýř zchladijá (JINové) brusinky.
Cukr a alkohol, to nech je vzácné,
snadné je oslabit, však posílit pracné...

Konzumujete denně tropické ovoce, letní zeleninu či saláty?
V zimních měsícoch sa to dá přirovnat, jak dyby chodil člověk po mrázu nahatý.
Odhalte sa, však ne šatem, ale sami sobě
a smýšlajte o svéj podstatě, v téjto roční době.

Dík za pozornost, JJSP
Víc infa aj prózy k zamyšlení o ledvinách tu... FB JJSP
;)

Bio nebio maminka

Co je na vzkazu „ÚŽASNÉHO“??? :-)

vzkaz zde na odkazu... prozeny.net...

Paní zřejmě nemá ponětí o problematice „BIO“ produktů asi stejně, jak malá část z „biomatek“, na které svůj, aj přes *hvězdičky* sprostý výlev směřuje... Obdobně odhaduju její znalosti problematiky očkování.

Ale oceňuju tento zajímavý pokus o vtip, až „kameňák“, upřímně:) - „...Nejlépe z BIO stromu z deštného pralesa, ať nezvětrá...“ :-D Ano, BIO plenky a různé doplňky šatní nebo interiérové už zaváňajú především prospěchářstvím výrobců z loga „BIO“, ale „BIO“ sú především potravní produkty zemědělství, ať už rostlinného nebo živočišného původu, které majú při porovnání s jejich nebio protějšky, alspoň v našich českých či evropských podmínkách, značné kvalitativní rozdíly, o čemž svědčí, kromě chem. rozborů aj způsoby jejich pěstování a chovu.

Nadávat a házat všecko do jednoho pytla není těžké. Navíc „BIO“ není nic povinného, každý má svobodnú volbu kúpě. Rozumím asi sice hlavní myšlence autorky, že nekeré „biomatky“ sa přes nesmyslný strach z nebio produktů dostávajú až do zbytečně těžké a tísnivé situace, ale způsobem, jakým byla myšlenka podaná, asi žádné z nich pomoc nepřinese :)

Závěrem zmíním, že potomka již očekávám, ale budu usilovat o to, aby sa do následně citované situace, ať už za použití BIO nebo nebio prostředků, dostával co nejméně: „...Se*te na bioživot a mějte děti občas poblinkané, zasoplené a špinavé od písku....“ (jééj, já sem ten článek vlastně ani číst neměl... "PRO ŽENY"...) :-O

JJSP ;)

Více tu...Bio nebio maminka - FB JJSP

S(s)tudie o v(V)egetariánství

Není studie jak Studie... Není vegetariánství jak Vegetariánství...
Kdo buchtičky s krémem láduje a smažené sýry jí, vydal sa na směr "sebeklamství".

Kdo luštěniny, oříšky a obilé denně máčá,
ten patřičnú bezmasú cestú kráčá.

Srovnanú mysl a k temu když požehná mu metabolický typ,
može vegetarián aj bez studií prospívat a byt fit...

JJSP ;)

zde oná studija... FB JJSP

Kvašená zelenina

Nechal sa slyšet Mr. Yoda,jak že ze zelá vytěžit třeba víc jóda...
O jeho neskonaléj múdrosti svědčí aj hlášení,
že v kuchyni je blahodárné využívat procesu kvašení...
...a že sliovica není dobrá na žízně a ohňa hašení!!!

JJSP: Mistře, jak doplnit v zimě enzymy a vitamíny?
"Nadělajte kameňáky kvašenéj zeleniny.
Surovéj zeleniny aj ovoca je v tomto období přirozeně málo
a zažívání by zbytečně moc energie na jejich trávení vydalo.

Mnozí zle trávijá surovú zeleninu aj v iné roční období,
proto je vhodno pořád mět po ruce nejaké vzducho-těsnící nádoby.
V nichž kyselina mléčná učiní zázračnéj a bohulibéj práce,
rozštěpí složité sacharidy a zastane aj funkcu kvalitní dlúhodobé konzervace.

Neenom týmto napomáhá pak taková zelenina trávení,
ale aj škodlivé za prospěšné bakterie kyseliny mléčné střevo vymění.
Aj násobně sa zvýší podíl enzymů a vitamínů B (1, 2, 6, 12), K2 či C!
Pak netřeba jezdit do "průsermarketů" pro tropické ovoce.

Využitelnější sa stanú minerální prvky (např. Fe, Ca, K, Zn, Mg) a zmíním hlavně jód,
který neenom u zelá až procesem fermentačním, čili kvašením předá ke svému vstřebání kód.
Jednak pak solú a jednak čím delší dobú kvašení
energetická tendenca na zahřívající Jang sa přemění.

Proto na zimu si nakládajte zelé dlúhé měsíce předem,
kdež na podzim a na jaro také "pickless" aj během pár dní svedem.
Těšme sa na léto, až budú kvašáky,
řepa či ovoce zkvasit sa dá taky.

A komu sa včíl červenajú líca,
myslél, že kvasit sa dá enom slivovica.
Proto až budete ve velikém připíjat a játrám tvrdit, že je to na zdraví,
ráno vzpoměňte, že kyselé zelé či kvašák Vás na nohy zpátky postaví!"

JJSP: A co by Mr. Yoda vzkázal mladým?
"Inu, pamatuj, dcero, synu:

Dyž děcka kyslé zelé jijá,
sú zdravější a aj před tabulú víc vijá...
Však jeli děcko, keré nedajbože zelé hulí,
teho liščit náčeňovú hadrú po papuli!!!"

Děkujeme Mistře!!! 👍 💓 😀 😲 😢 😠
JJSP ;)

(konkrétnější recepty a jaké dat koření či bylinky napovijá v komentářoch ověřené, dá sa řéct kuchyňské, linky...)

VVV (Video Vhodné Vidět...)

...kdo už zná a koná tak, nemá sa zač stydět...

Zaznamenáš: “NECHŤ TI JE LÉK POTRAVOU A POTRAVA LÉKEM.”
(Paracelsus)
Tvrz, jež nemění sa s věkem.

Ten kdo bystře schytá informací sled,
uzná, že "CO JE PRO JEDNOHO LÉK, JE PRO DRUHÉHO JED."
(Lucretius)

Video dřívější, však aktuální stále,
uzřeš aj o šetrném zemědělství, bylinkách a tak dále...

Aj jesi sa dá jest vzdúšek - zamýšlá sa zde strýc Dušek.

JJSP ;)

Video zde... FB JJSP